فتوش بالسماق وخبز البيتا المقرمش

خطوات التحضير

1. اخلط عصير الليمون مع الثوم والكمون والسماق والملح والفلفل الأحمر والأسود بالخلاط. أضف زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى تتجانس التتبيلة.
2. سخّن الفرن إلى 400°F (نحو 204°م). قطّع البيتا إلى مثلثات أو مكعبات صغيرة، وزّعها في طبقة واحدة على صينية، واخبزها نحو 8 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. دعها تبرد.
3. اغسل الخضار والأعشاب وجهّزها. قلّب الخس والطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل الأخضر والنعناع والبقدونس مع التتبيلة. وزّع الخبز المقرمش عند التقديم.

   خبز القمح يحتوي على الغلوتين. اغسل الخضار قبل تقديمها نيئة. راجع ملصقات العبوات. KKM · Lima Panduan Makanan Selamat

عن الطبق

سلطة خضار وأعشاب مع قطع خبز مقرمشة. تتبيلة النسخة المرفقة تجمع السماق وعصير الليمون وزيت الزيتون.

في وصفة مايو كلينك يحمّص خبز البيتا في الفرن ويُضاف بعد توزيع السلطة. تساعد هذه الخطوة في الحفاظ على القرمشة.